稽山鉴水，寻宝绍兴。11月10日，寻宝记非遗门店（状元店）谢世东说念主翘首以盼中焕新纪念，以国潮宋韵融汇万千绍兴风情，也为开街不久的府横好意思食街注入新的活力与照看。
听说纪念，全面升级
人人点评18年口碑见证不负绍兴城
绍兴，这座历史悠久，文化与好意思食交相照映的城市，自古以来便以其私有的好意思食文化劝诱着四面八方门客。在这片好意思食沃土上，当作绍兴好意思食柬帖寻宝记绍兴菜自2002年创立之初，便飞速赢得巨大门客青睐。其门店自2006年被人人点评收录，迄今已积累超18年的超卓口碑，见证了寻宝记在绍兴餐饮界不行撼动的踏实地位。
当作寻宝记首家门店，仓桥直街状元店曾屹立仓桥直街整整22年，是有目共睹的仓桥直街“列队王”。22年间，它见证了仓桥直街的鼎沸与发展，也成为绍兴好意思食爱好者心中当之无愧的热点打卡圣地。大王人门客慕名而至，只为品味那一口温柔的绍兴滋味。
如今，经过全心操办的寻宝记非遗门店（状元店）以一种全新的姿态荣耀纪念，秉捏“守正立异”理念将绍兴千年文化和非遗文化私密镶嵌到门店的每一个轻细之处。从工作水平、店铺形象，到文化内涵、用餐体验，勉力将绍兴传统成就元素与当代贪图理念完好糅合，结束多维度全面升级。
门店合座作风连续了寻宝记私有的颜色好意思学，以清新典雅的“越地蓝”和温婉柔好意思的“越韵粉”为主色调，同期，以稽山鉴水为文化根基，搭配灯笼高悬、檐廊回绕等成就元素，融入越剧、青瓷、酱油、黄酒等极具代表性的绍兴非遗文化元素进行梗阻，灵活展现出浓厚的的国潮宋韵之好意思。在这里，岂论外地旅客，依然土产货门客，王人能取得更好的绍兴就餐体验。
全成见，多感官
千里浸式体验绍兴千年文化
菜品，是寻宝记的灵魂地方，更是文化传承的紧迫载体，每一起王人蕴含着绍兴丰富的历史纪念和浓郁的习惯风情。以经典菜品绍三鲜为例，寻宝记在传统作念法的基础上进行立异修订，鸡肉领受正统走地鸡，鱼丸取材绍兴鉴湖鲜嫩胖头鱼，且纯手工制作，肉丸则是用放养猪肉每天手工锤打而成，再加入山笋、河虾、火腿、木耳等清新食材。不仅口感鲜好意思，更蕴含着丰富的文化内涵，成为了绍兴好意思食的代表之作。
当作寻宝记牌号菜品，绍三鲜屡获盛誉：2017年，第十八届中国好意思食节上被授予“中国名菜”名称；2021年，被绍兴市商务部授予授予“最具绍兴特质名菜”名称；2023年，在黑龙江卫视摄制的好意思食专题片《绍兴纪念，舌尖寻“宝”》中当作绍兴饮食文化代表在俄罗斯多个媒体平台精彩亮相。
此外，还有那说念绍兴干菜肉，亦然寻宝记的牌号菜之一。领受土产货特质霉干菜与优质五花肉全心烹制，烹调经由中，五花肉的的油脂冉冉渗出，滋养着梅干菜，使其变得甘醇，而梅干菜的私有仪态又豪阔五花肉别样的口感，不仅是食材的交融，更体现了寻宝记对传统口味的信守。
在寻宝记非遗门店（状元店），用餐果决成为一次全成见、多感官的千里浸式的文化体验场。店内浓郁的文化氛围、菜品所蕴含的文化韵味以及空气中敷裕的好意思食香气，王人让门客仿佛踏进于古绍兴的估客之中，这种私有的就餐体验，愈加深了门客对绍兴文化和绍兴菜的并吞与爱好。
寻宝记状元店的焕新开业，为八方来客灵通了一扇深化了解绍兴文化的大门，为这座陈腐城市的文化传承与发展注入了新的活力。
另据了解，寻宝记将于近期举办“寻宝记品牌发布会暨寻宝记非遗门店开业典礼“，让咱们共同期待！
发布于：浙江省